Saatenbrot

Zutaten:

• 1/2 Tasse Kürbiskerne

• 1 Tasse Sonnenblumenkerne

• 1/4 Tasse geschrotete Leinsamen

• 1/2 Tasse Sesam oder Hanfsamen

• 1/4 Tasse Chia

• 1/4 Tasse Flohsamenschalen

• 1 1/4 Tasse heißes Wasser

• 1 EL Ghee
  

• 1 EL Ahornsyrup (optional)
  

• 1 EL Chanda Spice Leaf Fusion
  

• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze.

2. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten gut vermengen.

3. Ghee im heißen Wasser schmelzen, dann zur Mischung geben und zu einem homogenen Teig verrühren.

4. 10 Minuten quellen lassen, damit die Flohsamenschalen und chia wirken.

5. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder leicht fetten.

6. Teig einfüllen und glattstreichen.

7. Backen: ca. 50 Minuten, bis das Brot goldbraun ist und sich fest anfühlt.

8. Vollständig auskühlen lassen, bevor du es anschneidest.

Tipps:

• Das Brot hält sich luftdicht gelagert mehrere Tage frisch oder in Scheiben schneiden und einfrieren.

• Passt perfekt zu Ghee, Dips oder ayurvedischen Aufstrichen.